简易版香菇牛肉丸

简易版香菇牛肉丸

简易版香菇牛肉丸的做法步骤

简易版香菇牛肉丸的做法图解1

1. 拌馅
牛肉馅+鸡蛋(因为我的馅又多又干 所以我打了一整个鸡蛋 很多地方都说只放蛋清 但是我比较懒得分离蛋黄和蛋清 所以我打了一整个蛋)+剁碎的洋葱(因为我讨厌大葱和小葱 所以我就用洋葱代替了)+切碎的香菇(我超爱香菇 所以会多放点)+切碎的生姜(因为我喜欢肉里有姜味 所以我会放姜 像我妈就不放姜的)+麻油(一丢丢就可以了 放了比较香)+酱油(生抽就可以了 多放一点把 不然太淡了)+适量的盐+面粉(不然肉太湿了没法捏成形状 适量啦 一点点加 我不喜欢太厚的面粉感 所以少放一点 能捏起来就行)

我做菜都是凭感觉的 没有具体的量 大家随意就好

馅差不多就调好了 还是比较简单的

简易版香菇牛肉丸的做法图解2

2. 然后就是重头戏了
用调羹挖一勺 在手心里一捏就可以了
不一会就捏出来一小盘

简易版香菇牛肉丸的做法图解3

3. 然后就是水烧开了放下去煮
自己家里做的丸子不像外面买的那么有弹力 但是比较健康
我做了比较多 用保鲜袋分装好放到冰箱冷冻

第一次做就成功了噢!

您可能还会对下面的文章感兴趣: