韭黄鸡蛋蚬子肉

韭黄鸡蛋蚬子肉

韭黄鸡蛋蚬子肉的做法步骤

韭黄鸡蛋蚬子肉的做法图解1

1. 1??洗
韭黄洗净,切断;
蚬子肉洗净,泡料酒2分钟;
鸡蛋放入碗中,将鸡蛋液与鸡蛋黄混合均匀。
2??炒
油温6成热,将鸡蛋放入锅中,翻炒,1分钟左右鸡蛋出锅,放入盘中;
二次放油,油温8成,将葱姜蒜爆香,放入蚬子肉、韭黄,将韭黄炒至6分熟,放入炒好的鸡蛋;
最后放盐、鸡精、花椒粉适量,出锅即可。

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