果酱夹心手撕面包的做法有哪些?

果酱夹心手撕面包的做法有哪些?

果酱夹心手撕面包的做法有哪些?的做法步骤

果酱夹心手撕面包的做法有哪些?的做法图解1

1. 牛奶里加入1TBSP的糖

果酱夹心手撕面包的做法有哪些?的做法图解2

2. 用微波炉叮至温热,搅拌让糖溶化,然后加入酵母

果酱夹心手撕面包的做法有哪些?的做法图解3

3. 放置5分钟左右直到形成细密泡沫

果酱夹心手撕面包的做法有哪些?的做法图解4

4. 把面粉,盐,剩下的1TBSP的糖,鸡蛋,香草酱,植物油,橙皮屑,牛奶酵母溶液放入standmixer里

果酱夹心手撕面包的做法有哪些?的做法图解5

5. 中速揉10~15分钟左右,或者用手揉面也可,无需出膜什么的直到形成一个较为光滑,有一点粘的面团(中途如果觉得太湿可以适当加少许面粉,不过这个面团本就偏湿偏粘,所以也不要额外加太多面粉,否则做出来的面包会发干不够柔软)

果酱夹心手撕面包的做法有哪些?的做法图解6

6. 手上抹少许油,把面团整理成光滑整齐的球状,放在大盆里

凤凰时时彩果酱夹心手撕面包的做法有哪些?的做法图解7

7. 盖上盖子进行发酵

果酱夹心手撕面包的做法有哪些?的做法图解8

8. 直到成为2~2.5倍大

果酱夹心手撕面包的做法有哪些?的做法图解9

9. 将面团取出,在撒有少许面粉的台面上把面团稍凤凰时时彩微揉一下,然后松弛一会儿

果酱夹心手撕面包的做法有哪些?的做法图解10

10. 把面团擀开,成大约40cm×40cm的方形(约半寸厚)

果酱夹心手撕面包的做法有哪些?的做法图解11

11. 然后用轮刀或者普通刀子割成16个小正方形

果酱夹心手撕面包的做法有哪些?的做法图解12

12. 然后用手指在每个小正方形中间稍微按一下,放上大约1tsp的果酱(要这种浓稠的果酱哦!果酱用量切不可贪多,否则不但操作不易,而且过多的果酱吃起来也未必好吃)

果酱夹心手撕面包的做法有哪些?的做法图解13

13. 把每个小正方形对折,三个边都使劲封好以免果酱在烤的过程中漏出来;把它们分别放在两个已经抹了butter的9寸×5寸的loaf模具里(我直接铺了烘培纸,懒得抹油了),封口的部分朝下放;每个模具放8个

果酱夹心手撕面包的做法有哪些?的做法图解14

14. 用拧干的湿布或者保鲜膜盖上,进行二次发酵,大约30分钟,面团会稍微再变大一些

果酱夹心手撕面包的做法有哪些?的做法图解15

15. 烤箱预热175摄氏度;二发完成后,在表面刷上蛋液

果酱夹心手撕面包的做法有哪些?的做法图解16

16. 放入已经预热的烤箱烤22~25分钟,直到表面金黄且轻敲感觉里面有空心的感觉,就好烤了

果酱夹心手撕面包的做法有哪些?的做法图解17

17. 从烤箱取出,放至不烫手的时候脱模

果酱夹心手撕面包的做法有哪些?的做法图解18

18. 放在架子上彻底冷却(别一直放模具里冷却哦,会捂出水来的),吃的时候撒些糖粉样子更好看一些

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