凤凰彩票:椒麻藤椒鸡

椒麻藤椒鸡

椒麻藤椒鸡的做法步骤

椒麻藤椒鸡的做法图解1

1. 鸡腿洗干净后加入刚刚没过鸡腿的水加入:八角花椒大料香叶大葱料酒盐。每一样有一点就行了 不用太多
大火煮开后小火煮15分钟关火再闷10分钟,鸡腿捞出来马上放入凉水中加入冰块冷却。
煮了鸡腿的汤留一些起来做料汁。

椒麻藤椒鸡的做法图解2

2. 新鲜藤椒洗干净控干水分备用
锅中倒油可以多一点烧热后关火两分钟后到如新鲜藤椒稍微炸一下 麻味就出来了。不要炸得太久不然藤椒油会苦。
炸好的藤椒到出来用耐高温的容器装好冷却后冻起来可以吃很久了。

椒麻藤椒鸡的做法图解3

3. 鸡腿切块备用。二荆条和小米椒提前切好用盐码起来 。
准备一个碗做作料:鸡腿汤汁、蒜末、二荆条和小米椒、生抽、耗油、鸡精味精盐,最后加上藤椒油和藤椒就可以了

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